Waffle Makinesi Kullanımı: Adım Adım Rehber
Waffle, hem kahvaltıda hem de günün diğer öğünlerinde keyifle tüketilen bir lezzettir. Hazır dondurulmuş waffle’ları tost makinesine atmak kolay bir çözüm olabilir, ancak ev yapımı waffle’ların tadı çok daha güzeldir. Evde waffle yapmak için ister hazır karışım kullanın, ister kendi tarifinizden yapın, bir waffle makinesine ihtiyacınız olacak. İlk bakışta zor görünse de, waffle makinesi kullanımı oldukça basittir. Waffle yapmayı öğrendikten sonra, bu makineyi pizza ve başka tarifler için de kullanabilirsiniz!
Bilmeniz Gerekenler
- Sevdiğiniz waffle hamurunu hazırlayın. Makineyi prize takın ve önceden ısıtın. Çoğu makine, ışık veya sesli bir sinyalle hazır olduğunu bildirir.
- Her waffle için yaklaşık ¾ su bardağı (180 mililitre) hamuru ızgaranın üzerine dökün. Pişirme yüzeylerine yapışmayı önlemek için yağ spreyi kullanın.
- Waffle makinesini kapatın ve hamurun yaklaşık 5 dakika kadar pişmesine izin verin. Waffle’lar hazır olduğunda, bir spatula yardımıyla çıkarın.
1. Waffle Hazırlama Yöntemi
1.1 Waffle Hamurunu Hazırlayın
Waffle yapmaya başlamadan önce, sevdiğiniz bir tariften waffle hamurunu hazırlayın. Bu hamuru sıfırdan yapabileceğiniz gibi, hazır bir karışım da kullanabilirsiniz. Hamuru karıştırırken aşırıya kaçmamaya dikkat edin; biraz pütürlü kalması, waffle’ınızın daha kabarık ve hafif olmasını sağlar. Yapışmayı önlemek için tarifinize az miktarda yağ veya eritilmiş tereyağı ekleyebilirsiniz. Ekstra lezzet için tarçın, vanilya veya badem özü eklemeyi deneyebilirsiniz. Kahvaltınıza biraz ısı katmak isterseniz, bir tutam acı biber tozu da ekleyebilirsiniz.
1.2 Waffle Makinesini Önceden Isıtın
Waffle makinesini düz, ısıya dayanıklı bir yüzeye yerleştirin ve fişini prize takın. Eğer makinenizin farklı ısı ayarları varsa (hafif, orta, koyu gibi), tercih ettiğiniz ayarı seçin. Çoğu modelde, makinenin ısındığını gösteren bir gösterge ışığı bulunur. Bu ışık, waffle makinesi kullanıma hazır olduğunda söner veya renk değiştirir.
1.3 Waffle Makinesinin Plakalarını Yağlayın
Waffle makinesinin plakalarını, gerekiyorsa, pişirme spreyi, eritilmiş tereyağı veya yağ ile yağlayın. Bu, hamurun yapışmasını engeller ve temizliği kolaylaştırır. Eğer yapışmaz özellikli bir waffle makineniz varsa, pişirme spreyi kullanmaktan kaçının; bu, yüzeyde yapışkan kalıntılara neden olabilir.
1.4 Hamuru Dökme
Yaklaşık ¾ su bardağı (180 mililitre) hamuru ölçün ve plakaların üzerine dökün. Hamuru dış kenarlardan başlayarak spiral şekilde dökün. Eğer waffle makinenizin bir gösterge ışığı varsa, önce ışığın yanmasını veya sönmesini bekleyin. Bir miktar hamur dışarı taşarsa endişelenmeyin; bir dahaki sefere daha az kullanabilirsiniz.
1.5 Waffle Makinesinin Kapağını Kapatın ve Pişirin
Kapağı kapatın ve hamurun pişmesini bekleyin. Waffle pişerken buhar çıkaracaktır; bu buhar çıkmayı durdurana kadar kapağı açmamaya özen gösterin. Pişme süresi, makine modeline ve ayarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir, genellikle yaklaşık 5 dakika sürer. Kapağı erken açmak, waffle’ın yırtılmasına neden olabilir!
1.6 Waffle’ı Çıkarın
Waffle’ı çıkarmak için plastik, kauçuk veya silikon bir spatula kullanın. Metal gereçler kullanmamaya dikkat edin, çünkü bu yüzeyi çizebilir. Waffle’ı çıkarırken dikkatli olun ve mümkünse bir tabağa aktarın.
1.7 Waffle’ınızı Servis Edin
Waffle’ınızı çıkardıktan sonra, üzerine tereyağı sürüp şurup dökerek servis edebilirsiniz. Daha fazla hamurunuz varsa, pişirmeye devam edin veya ertesi gün için buzdolabında saklayın.
1.8 Waffle Makinesini Temizleyin
Waffle makinesini temizlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Plakaları yumuşak, nemli bir bez veya kağıt havluyla silin. Kırıntıları yumuşak bir mutfak fırçasıyla temizleyin. Plakaya yapışmış hamur parçalarını çıkarmak için kauçuk spatula kullanın. Zor lekeler için, yüzeye biraz pişirme yağı sürüp 5 dakika bekledikten sonra yumuşak bir bezle silin.
- Çelik yünü veya sert süngerler kullanmayın.
- Talimatlarda belirtilmediği sürece sabun kullanmayın.
- Plakalar çıkarılabiliyorsa, suya daldırabilirsiniz ancak sabun kullanımını talimatlar belirtmedikçe yapmayın.
1.9 Makineyi Kurutun ve Kaldırın
Makineyi saklamadan önce tamamen kurumasını bekleyin. Eğer makinenin dış yüzeyine hamur bulaşmışsa, nemli bir bezle temizleyin.
2. Diğer Hamurları Deneme
2.1 Farklı Bir Hamur Kullanın
Brownie gibi farklı bir hamur deneyin. İstediğiniz hamuru hazırlayın ve yağlanmış waffle makinesine dökün. Kapağı kapatın ve buhar çıkışı durana kadar pişirin. Daha çıtır bir sonuç istiyorsanız, hamuru birkaç saniye daha pişirin. Bu yöntemle muffin, muzlu ekmek, havuçlu kek gibi birçok lezzetli tatlı yapabilirsiniz.
2.2 Kurabiye Hamurunu Waffle Makinesinde Pişirin
Hazırladığınız kurabiye hamurunu buzdolabında 30 dakika soğutun. Soğumuş hamurdan birer kaşık alarak waffle makinesine yerleştirin ve 4-5 dakika pişirin. Aynı yöntemi tarçınlı rulolar yapmak için de kullanabilirsiniz; pişirme süresi 2-4 dakika arasında olacaktır.
2.3 Yumurta İle Omlet Yapın
Waffle makinesinde omlet veya frittata yapabilirsiniz. İki yumurtayı 2 yemek kaşığı sütle çırpın ve waffle makinesine dökün. Kapağı kapatın ve yumurtalar tamamen pişene kadar bekleyin. Daha lezzetli bir omlet için soğan, biber veya mantar gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
2.4 Hash Browns Hazırlayın
Patatesleri rendeleyin ve eritilmiş tereyağıyla yağlanmış waffle makinesine yerleştirin. Kapağı kapatın ve 15 dakika pişirin. Patates yerine tatlı patates veya diğer kök sebzeler de kullanabilirsiniz.
2.5 Falafel Pişirin
Falafel hamurunuzu her zamanki gibi hazırlayın ve waffle makinesine dökün. 6-10 dakika, ya da içi iyice pişene kadar, waffle makinesinde pişirin. Falafel’inizi pide içine koyacaksanız, yuvarlak bir waffle makinesi kullanmak daha iyi bir şekil verecektir.
3. Waffle Makinesinde Katı Yemekler Hazırlama
3.1 Izgara Peynirli Sandviç Yapın
Waffle makinesine pişirme spreyi sıkın ve bir dilim ekmek koyun. Üzerine peynir ekleyin ve başka bir dilim ekmekle kapatın. Kapağı kapatın ve peynir eriyene kadar pişirin. Dışını ekstra çıtır yapmak için ekmek dilimlerinin dışına mayonez sürebilirsiniz.
3.2 Quesadilla Yapın
Tortillayı waffle makinesinin altına yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peynir ve dilediğiniz malzemeleri ekleyin. Üstünü başka bir tortilla ile kapatın ve kapağı kapatın. Peynir eriyene kadar, yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
3.3 Meyveleri Izgara Gibi Pişirin
Büyük meyveleri (ananas, elma gibi) dilimleyin ve waffle makinesinde pişirin. Çekirdekli meyveleri (kayısı, nektarin) yarıya kesip çekirdeklerini çıkarın. Armut, incir, muz gibi meyveler de bu yöntem için idealdir. Çoğu meyve yaklaşık 4 dakikada pişer.
3.4 Sebzeleri Atıştırmalık Olarak Pişirin
Sebzeleri ince dilimler halinde kesin ve zeytinyağı ile karıştırıp tuzlayın. Waffle makinesinde 3-5 dakika pişirin. Patlıcan, kabak, kabak gibi sebzeler bu yöntem için idealdir. Vejetaryen burger yapmak için portobello mantarlarını da bu şekilde pişirebilirsiniz.
3.5 Waffle Makinesinde Pizza Yapın
Pizza hamurunuzu hazırlayın ve waffle plakasına yayın. Kapağı kapatın ve 2-3 dakika pişirin. Hamuru çevirin ve 2-3 dakika daha pişirin. Üzerine pizza sosu, peynir ve dilediğiniz malzemeleri ekleyin. Waffle makinesinin kapağını açık bırakın ve peynir eriyene kadar pişirin.
Waffle makinesi, sadece kahvaltılık waffle’lar değil, aynı zamanda çeşitli tatlılar ve tuzlu yiyecekler hazırlamak için çok yönlü bir mutfak aletidir. Bu pratik rehber ile waffle makinesinin sunduğu tüm olanakları keşfedebilirsiniz!